《中國后備奶牛培育現狀研究報告》首發大數據分析引行業關注

4月21日下午，中國國際乳業合作大會暨第十五屆中國國際奶業展覽會期間，《中國后備奶牛培育現狀研究報告》一經首次發布，就引發行業內的熱切關注和討論。本次發布會打破傳統演講模式，結合多媒體技術拉近演講人與觀眾的距離，并首次運用大數據來闡明我國后備奶牛的生長發育、健康免疫、發病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產奶量現狀，全方位概述和剖析了中國后備奶牛培育現狀與存在問題，意在為行業提供基礎數據參考和推薦標準，并為后備奶牛培育存在的問題提供解決思路。

發布會由中國后備奶牛培育協作創新平臺(CHC平臺)發起，依托國家標準《后備奶牛飼養技術規范》展開研究，意在整合現有數據及資源，重點研發后備奶牛培育關鍵技術，指導我國后備奶牛飼養標準的制定。截止到目前，CHC平臺通過研究來自全國18個省、直轄市和自治區，共計234家牧場，超過75萬頭后備奶牛相關數據，對我國后備奶牛培育現狀進行了分析總結。CHC平臺秘書長、中國農業大學副教授曹志軍為本次發布會主講人，行業專家學者和相關企業、牧業代表等出席，此外，值得一提的是，CCTV 7欄目組對發布會進行全程錄制，部分內容將被收錄進電視欄目《優質后備奶牛培育綜合配套技術》。

研究報告中提出，根據目前統計數據顯示，我國犢牛的平均初生重為36.3kg，60%介于34-40kg，初生重會受性別和胎次影響，公犢初生重平均比母犢高3.0kg，經產牛平均比頭胎牛所產犢牛初生重高2.64kg。在哺乳犢牛生長階段，大部分哺乳犢牛日增重在700～900g，占比達47.7%，且斷奶日增重與哺乳期長短有關，哺乳期越長，斷奶日增重越大，同時，犢牛日增重還受地域環境的影響，北方犢牛斷奶日增重高于南方犢牛。

目前我國哺乳犢牛成活率達到96%，哺乳階段是呼吸系統疾病和消化系統疾病高發期，其中腹瀉和肺炎最為嚴重。哺乳期犢牛腹瀉發生占12月齡前后備奶牛腹瀉的91%，且患病牛多集中在0-3周齡;肺炎主要發生在犢牛60日齡前，占12月齡前后備奶牛肺炎的44.8%?？梢姡刂坪粑到y疾病和消化系統疾病是牧場哺乳犢牛飼養管理的重點和難點。

后備奶牛階段的另一項非常重要的工作是初次配種，我國后備奶牛平均初配月齡為14.2月，平均初產月齡為24.7月。

通過分析母牛產犢季節和產奶量的關系，結果發現產犢季節對應305天產奶量的高低順序為：春、冬、秋、夏。進一步的數據分析顯示，夏、秋季產犢的母牛高峰產奶量低于春、冬季產犢的母牛，高峰奶量降低可能致使泌乳曲線的下降，從而導致了整體產奶量降低。產犢季節影響產奶量的原因可能是夏、秋季的高溫天氣使奶牛產生溫度應激。

本次研究成果豐厚，針對該項目，CHC平臺下一步將利用現有數據對哺乳犢牛日增重與后期產奶量、斷奶應激與犢牛生長發育等相關關系，以及后備奶牛飼喂效率、初乳質量狀況等方面進行深入研究。CHC平臺將擴大合作地區及牧場數量、設立重點監測牧場、進一步加強牧場數據收集和信息完善工作，并建立符合我國生產實際的預測模型。

2016-2020年，CHC平臺的五年規劃以整合現有資源(數據)，研發后備奶牛培育關鍵技術為主，把三“化”——記錄體系標準化、試驗方案科學化、研究結論系統化——作為工作重點。CHC理事長、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利評價說：“在犢牛的未來研究上十分重要的，一個是涉及犢牛生理、免疫、病理的進一步研究;另一個就是以產業的需求為導向，對犢牛和未來高產奶牛生產及長壽性的相關性研究。我很高興能夠看到有團隊在專門做這件事，這對于制定適用于中國的后備奶牛飼養培育標準有相當深遠的意義。”

發布會現場還通過問答的形式與現場觀眾進行了密切互動。

此外，為深化牛場、涉牛企業、高校學者與專業學生對犢牛管理的重視程度，發布會現場還特意設置了科普展板與活畜(犢牛)展示區，為參會人員普及犢牛知識，提供與活畜直接互動的機會，是本次發布會的亮點之一?？破照拱迕嫦蚺c會的專業與非專業人士，利用圖文結合的形式生動地描述了犢牛飼養管理環節的基礎知識，并由來自牛精英聯盟高校的30名在校大學生作為志愿者進行了現場講解，受到了參會人員的一致好評。

背景簡介：

中國后備奶牛培育協作創新平臺于2016年11月正式啟動，是由中國農業大學奶牛營養創新團隊發起，聯合產學研機構成立的我國首個后備奶牛研發平臺，首批理事單位22家，涵蓋37萬頭后備奶牛。CHC將建立后備奶牛產學研協作機制，實現“問題(經驗)來自生產，成果(技術)用于實踐”，促進中國奶業協作共贏、成果共享、共建中國后備奶牛培育標準化新模式。